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宫面七种简单又好吃的做法

  厨艺不精的我遇到救星,一种做法简单又富含营养的=宫面拯救了我。宫面是藁城的特产,形式各异的蔬菜宫面、绿豆宫面,营养丰富,容易煮熟,配上一颗荷包蛋真是美味极了!下面咱就来学学几种简单易学的宫面做法吧!

  鹌鹑蛋菠菜汤面

  主料:宫面一把、鹌鹑蛋三个。

  辅料:香油、盐、菠菜适量。

  做法:

  (1)准备菠菜,洗净摘去老叶。

  (2)菠菜过下开水,然后剁成碎末。

  (3)鹌鹑蛋打去外壳。

  (4)锅中水烧开,然后放入宫面。

  (5)再放人鹌鹑蛋,煮一分钟。

  (6)再放入菠菜,煮十几秒。

  (7)最后加入盐和香油调味即可。

  火腿鸡蛋宫面

  主料:宫面一把。

  辅料:醋适量、火腿一根、鸡蛋两个。

  做法:

  (1)锅里加适量清水,煮开,取适量宫面下到锅里。

  (2)大火煮开,再转小火煮一分钟。

  (3)加适量醋调味。

  (4)面捞到碗里,加适量面汤。

  (5)盖上炒好的火腿鸡蛋即可。

  西红柿荷包蛋宫面汤

  主料:鸡蛋一个、西红柿一个、宫面一把、油菜适量。

  辅料:油适量、花椒适量。

  做法:

  (1)西红柿洗净切块儿,油菜洗净备用。

  (2)坐锅,油热后放花椒。

  (3)放入西红柿,翻炒片刻。

  (4)加入适量清水,水开后下宫面。

  (5)再下一个荷包蛋。

  (6)煮一会儿,放入油菜,再煮会儿,即可盛出。

  炒宫面

  主料:宫面一把、洋葱半个、西红柿两个。

  辅料:食盐适量、鸡粉少许、番茄酱适量、白糖少许、黄油少许、黑胡椒适量。

  做法:

  (1)番茄,洋葱分别切沫,黑胡椒粒辗碎备用。

  (2)净锅小火,放入黄油融化后,下洋葱炒至出香味,倒入番茄末炒至出汁。

  (3)调入盐,少许糖,鸡粉,番茄酱,黑胡椒碎炒匀。

  (4)加适量水,盖上盖,中火煮七,八分钟后大火收汁,酱汁就煮好了。

  (5)煮面条,煮面的水里加几滴油,适量盐。

  (6)面条初熟就捞出浸入冷开水里,凉透后捞出沥干水份,加少许油和酱汁拌匀即可。

  丝瓜热汤面

  主料:宫面一把。

  辅料:丝瓜、葱、食盐、味精适量。

  做法:

  (1)丝瓜去皮切片、葱切碎。

  (2)锅烧开水、放入宫面。

  (3)放入丝瓜片。

  (4)烧开后,加少许盐调味。

  (5)盖上开盖,继续烧开,关火。

  (6)5分钟之后,揭开锅盖,加少许味精提鲜即可。

  紫菜蛋花面

  主料:宫面一把。

  辅料:鸡蛋两个,紫菜、胡萝卜、虾米、葱、姜、盐、酱油、胡椒粉适量。

  做法:

  (1)葱姜切末,胡萝卜切丝。

  (2)油锅爆香葱姜后,放入胡萝卜丝翻炒。

  (3)倒入适量酱油,添加适量清水。

  (4)水沸后放入宫面,放入洗净泡好的虾米。

  (5)洒入盐和胡椒调味。

  (6)倒入打散的鸡蛋液成蛋花。

  (7)放入紫菜,再煮一会即可盛出。

  葱油拌面

  主料:宫面一把。

  辅料:葱、食用油、猪油、酱油适量。

  做法:

  (1)葱切丝,如有香葱更好。

  (2)油烧至温热,下葱丝小火慢慢熬制。

  (3)熬到葱丝焦而不糊。

  (4)面碗里放一点点猪油和适量酱油。

  (5)煮宫面,面一定要细。

  (6)煮好的面沥干水,趁热加到碗里,淋入葱油放上焦葱丝拌匀即可。


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